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遇有紀念日、生日、任何值得慶祝的事，想到的第一個念頭絕對是到餐廳吃頓大餐！美食佳餚、氣氛歡樂，
最好來杯美酒，在平凡的日子裡創造生活的亮點。
不過若想在家中慶祝，該怎麼佈置餐桌才能擁有美好氛圍又不失儀式感呢？
如何開始佈置餐桌?
1.決定佈置主題與色調
依聚餐類型，設定不同的主題，例如紀念日的浪漫約會、悠閒的週末brunch、奢華歡騰的聚餐、日劇感的深夜食堂…；主題決定後，再選擇相關聯的色調、器皿、桌飾與花藝。
餐區的色彩搭配，是環境整體氣氛的關鍵；不知道從何下手的佈置新手們，可以參考這三種配菜(配色)組合：
熱鬧氛圍—紅配金
紅色搭配暖金，創造熱情、歡樂的明亮氣氛。紅玫瑰作為重點桌花，排上金邊餐具，若再加點綠色植栽，更有聖誕的節慶fu。
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高雅氛圍—黑配金
白色為基底、些許黑色襯霧金，穿插香氛蠟燭，顯得神秘又高雅。採用白玫瑰、白綠色桔梗花，營造成熟的大人味風格，適合用在超級VIP的貴賓聚餐。
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甜美氛圍—白配粉
深得少女心的粉嫩色調，如薔薇上的晨露宜人。適合木製桌飾，不妨用竹籃、木頭砧板取代盤子，放置麵包、起司等配菜，就有了隨興擺盤的趣味；綴以尤加利葉、滿天星，清新感再拉升。
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2.菜色類型與用餐人數
依照菜色來選擇餐具：
西式排餐需要刀叉、湯匙，日式料理要有對應的筷架；
考量到切肉的動作，為免刀具刮傷木盤或漆器，選用瓷盤為宜。
西餐原則上依循用餐順序：由外到內排列餐具，叉子在左邊、湯匙刀子在右邊；
中餐排列相對簡單，若是輕鬆的家常聚會，也不用拘泥形式，揀選幾件觸感敦實的陶器，搭上日系的白底藍花紋碗，輕鬆打造小確幸時光。
3.底妝運用_桌巾、桌旗、餐墊
桌巾除了保護桌面、減少餐具碰撞，在餐桌顏色突兀時，更可以扮演襯底，讓空間色調和諧；就像是底妝，先改變桌子的氣色，再運用桌旗、餐墊，堆疊出餐桌層次感。
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擔心桌旗效果太傳統，可以改採亞麻織品；桌上的擺飾，也不一定要鮮花，松果、樹葉、乾燥花束或水果，
也是跳脫制式風格的選擇。
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4.質感餐具的選擇
餐具顏色與食慾有強大關聯，清淺、偏暖色系的餐盤，能讓食物看起來更美味；
純白餐盤就像白襯衫，是經典百搭款，另外根據時節，搭上花紋色彩的食器，增添變化。
圖案繁複精緻的品牌餐具，除了體現隆重感，也能作為餐桌上的話題開啟。
若找不到適切色彩的餐具，可以改用圖案豐富、選擇多樣的餐巾紙，同樣能達到效果。
成套餐具固然免除配色的煩惱，但易流於乏味。
只要掌握色調、形狀與材質，自由搭配的餐具，效果更是出格。
但要留意，餐桌佈置像穿衣，若非很有把握，最好不要超過三種顏色，除了凌亂，也容易喧賓奪主，掩蓋想表達的主題。
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